為紀錄「台中市東美獅子會」與「企鵝家族」互相扶持近二十年的故事,並幫助青年病友能夠主動、積極地追求自己的夢想,因而發起「東美愛企鵝夢想飛翔-企鵝追夢計畫」。
此計畫製作「東美愛企鵝夢想飛翔」紀錄影片,針對「東美暖心扶持企鵝家族史」與「企鵝追夢」兩主題進行拍攝。精選歷年重要活動並邀請東美歷屆會長分享合作之感,同時,也邀請企鵝家族四名生命鬥士述說自己及家人在面對疾病時的經歷。